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Café Mexique BIO - Chocaman
Café Mexique BIO - Chocaman
Né au cœur des terres tropicales de Chocaman, ce café bio pousse sans chimie, avec le savoir-faire des producteurs locaux. Doux et équilibré, il mêle chocolat au lait, praliné-noisette et une pointe de mûre pour une tasse réconfortante et délicieusement gourmande.
Portrait
Portrait
- Pays : Mexique
- Région : Veracruz
- Altitude : 1000-1700m
- Variété : Arabica, Typica
- Process : Lavé
- Puissance : Équilibrée
- Notes de dégustation : chocolat au lait, noix et mûre
- Grade : Altura
- SCA : 81
Histoire
Histoire
Ce café est né sur les hauteurs verdoyantes de Chocaman, entre 1000 et 1700m d’altitude, au cœur d’une région tropicale. Ici, pas de traitement chimique : la nature fait son travail, la terre respire, nourrie par le savoir-faire des producteurs qui veillent au grain.
Récolté entre mi-novembre et janvier, le Chocaman c'est un quatuor gagnant : Typica, Caturra, Mundo Novo et Bourbon. Préparé par voie humide et trié avec soin, il offre une tasse douce et équilibrée.
Côté saveurs, ce café bio mexicain joue la carte de la gourmandise avec des notes de chocolat au lait, praliné-noisette et un soupçon de mûre.
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