Judicieux dans le nom, mais surtout dans les actes !
Depuis la création de Judicieux, nous essayons chaque jour de faire des choix plus responsables, aussi bien dans notre manière de travailler que dans nos relations avec nos producteurs, nos clients et notre territoire. Chaque décision compte : de la sélection de nos cafés à nos pratiques quotidiennes, nous cherchons constamment à réduire notre impact et à privilégier des solutions plus durables.
ENGAGEMENT #1
Réduction de notre impact logistique
Livraisons optimisées
Livraison des commandes regroupées par tournées afin de limiter les déplacements (10 à 15 points de livraison par tournée).
Mobilité douce
Livraisons à pied, à vélo ou via des coursiers à vélo pour nos clients situés dans le centre-ville de Nantes.
Fréquence adaptée
Optimisation des livraisons selon les besoins réels des clients afin d'éviter les déplacements inutiles liés aux urgences.
Approvisionnements responsables
Regroupement des commandes de café vert pour réduire la fréquence des transports et limiter notre impact environnemental.
ENGAGEMENT #2
Une offre plus responsable
Sélection de cafés bio
30% à 50% de notre gamme de cafés sont issus de l’agriculture biologique.
Des labels équitables
Une partie de nos cafés sont labellisés commerce équitable ou SPP (Small Producer Producers), afin de soutenir les producteurs et leurs coopératives.
Une meilleure traçabilité
Les cafés de spécialité permettent une rémunération plus juste des producteurs et une meilleure connaissance de la filière, de la plantation jusqu’à la tasse.
ENGAGEMENT #3
Réduction des déchets et réemploi
Cartons réutilisés
Réutilisation systématique des cartons de nos fournisseurs pour nos expéditions et livraisons.
Le vrac pour les professionnels
Développement de solutions vrac (seaux et sacs réutilisables) pour réduire les emballages à usage unique.
Valorisation des sacs café
Recyclage et réemploi des sacs de café vert après utilisation.
Des emballages plus responsables
Recherche en cours sur des emballages de café recyclables et réutilisables.
Utilisation de la pellicule argentée
Valorisation de la pellicule argentée issue de la torréfaction (fine enveloppe naturelle du grain de café), réutilisée comme matière organique pour le jardinage et le compostage.
ENGAGEMENT #4
Engagement local et soutien au territoire
Commerce « éco-engagé »
Judicieux Torréfacteur est certifié commerce « éco-engagé » auprès de l’association de commerçants nantais Plein Centre.
Soutenir la culture locale
Nous sommes partenaire officiel du festival Premiers Plans à Angers, avec des dons de café aux équipes et du prêt de matériel.
Soutenir l'éducation et le sport
Tous les ans, Judicieux soutien des associations de parents d’élèves et des associations sportives en reversant une partie de son chiffre d'affaires, ou via des dons de lots.
Soutenir la santé
Nous soutenons la mise en place et l’exploitation d’une cafétéria solidaire à l’hôpital Saint-Jacques à Nantes.
ENGAGEMENT #5
Sobriété énergétique
Éclairage raisonné
Pas d’éclairage de vitrine ni de rétroéclairage en dehors des heures d’ouverture.
Sans climatisation
Notre boutique et notre atelier fonctionnent sans climatisation afin de limiter notre consommation énergétique.
S'informer pour mieux agir
Notre démarche s’inscrit dans un mouvement collectif, aux côtés de partenaires engagés qui travaillent chaque jour à construire une filière café plus durable. Parmi eux, Belco, l’un de nos fournisseurs de cafés verts, agit depuis de nombreuses années pour accompagner les producteurs, améliorer la traçabilité des cafés et développer des pratiques plus responsables.
Découvrez leur rapport d’impact 2025 pour en apprendre davantage sur les enjeux et les actions menées au sein de la filière café.