Café Kenya

• Pays : Kenya
• Région : Nairobi, Rift Valley
• Altitude : 1500-2100m
• Variété : Arabica Typica et Bourbon
• Process : Lavé
• Puissance : 3,5/5
• Notes de dégustation : Cassis et chocolat noir

Ce café provient des hauts plateaux du Kenya, où les caféiers poussent entre 1500 et 2100 mètres d’altitude. Classé grade AA, le niveau de qualité le plus recherché du pays, il est récolté puis préparé selon un process lavé, réputé pour offrir une tasse nette.

En bouche, l’attaque est franche, dense, avec des notes de chocolat noir. Puis apparaissent les saveurs acidulées typiques du Kenya : cassis, fruits noirs, éclat aromatique. Un café à la fois puissant et très expressif.