Encuentro
Chocolat 70% Tanzanie BIO
Chocolat 70% Tanzanie BIO
Au cœur de la vallée du Kilombero, en Tanzanie, le projet Kokoa Kamili soutient depuis 2013 plus de 4 000 petits producteurs. Là-bas, le cacao est cultivé de façon éthique, durable et certifié bio. Il est fermenté et séché avec soin pour révéler tout son caractère. Légèrement acidulé, ce chocolat dévoile des notes de fruits rouges et une finale gourmande et biscuitée.
Tablette 75g • Production certifiée BIO • Fabrication artisanale en France
Portrait du chocolat
Portrait du chocolat
Origine du cacao : Tanzanie
Type de chocolat : Fruité & intense
Notes de dégustation : notes de fruits rouges suivies d'une allonge gourmande et biscuitée
La manufacture Encuentro
La manufacture Encuentro
Chocolatier bean to bar d'exception et bio, fait en France (à Lille).
Candice et Antoine ont créé Encuentro pour réinventer le chocolat. Dans leur manufacture, ils travaillent les meilleures fèves de cacao au monde, avec un savoir-faire artisanal rare, maîtrisé par seulement quelques chocolatiers français.
Leur travail d’exception a été salué par de nombreux prix : quatre Épicures d’Or (2019, 2020, 2021, 2024), deux Tablettes d’Or (2023, 2024) et l’Award des “25 Meilleurs des Meilleurs” au Salon du Chocolat 2019.
Ingrédients et poids
Ingrédients et poids
Ingrédients : Fèves de cacao du Tanzanie* (70%) - Sucre de canne du Brésil* - Teneur en cacao : 70% minimum
Peut contenir des traces de fruits à coques et de sésame.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Certifié bio par fr-bio-10 / Agriculture non UE
Poids net : 75g
Valeurs nutritionnelles : Energie : 2236 kJ / 532 kcal ; Matières grasses : 37,1g (dont Acides gras saturés : 23,5g) ; Glucides : 34,8g (dont sucre : 30,3 g) ; Fibres alimentaires : 13,4g ; Protéines : 8,3g ; Sel : 0g
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