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La définition de Judicieux

Judicieux est le synonyme de perspicace et le contraire de insensé. Selon le CNRS (CNTRL), être "judicieux" signifie révéler un bon jugement. Pour nous, cela va au-delà et représente une exigence d'éthique et d'humanisme. Nous croyons en l'importance de produire des cafés haut de gamme, dans le respect de la nature et des hommes.

Une origine rare : découvrez notre café de Thailande!

La culture de café arabica en Thaïlande est assez récente.
Elle a débuté dans les années 70. A cette époque, le roi Rama IX incite les
paysans à cultiver du café plutôt que de l’opium. Et bingo les jungles du triangle
d’or constituent un formidable terroir pour que s’épanouissent les caféiers. Poussés
par une forte demande des Thaïlandais pour des cafés d’exception, les fermiers développent
un haut niveau d’expertise.  La Thaïlande
est maintenant un haut lieu du café de spécialité mondial avec une multitude de
coffee-shop hyper branchés et de multiples championnats célébrant les baristas
les plus adroits et les meilleurs caféiculteurs. Les grands crus du pays sont consommés
sur place et il a fallu à Jordan, notre importateur, beaucoup de force de
conviction pour obtenir les magnifiques cafés que nous avons la joie de vous proposer.

  • Comment sont notés les cafés de spécialités ?

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    Explorez le monde exigeant de l'évaluation des cafés de spécialité avec le score SCA. Dans cet article, nous plongeons dans les détails de cet indicateur de qualité, révélant comment il...

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  • La méthode Honey Process : qu’est ce que c’est ?

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    Avez-vous déjà entendu parler de la méthode Honey Process dans le monde du café ? Si ce n'est pas le cas, laissez-nous vous éclairer sur cette technique de traitement des...

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  • Quels sont les bienfaits du café ?

    Quels sont les bienfaits du café ?

    Entrez dans l'univers envoûtant de votre boisson préférée, le café. Bien plus qu'une simple tasse fumante, chaque gorgée de ce breuvage aromatique est une invitation à une vie dynamique et...

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    Chez Judicieux Torréfacteur, nous vous partageons notre passion, notre expertise, et les histoires de tous nos cafés.

  • EXPERTISE

    Nous mettons un point d'honneur à l'excellence de notre travail. Tous nos cafés sont sélectionnés rigoureusement, et torréfiés avec soin.

  • AUTHENTICITE

    Chaque café possède une histoire et un terroir particulier que nous vous partageons sur les sachets et sur le site internet.