Encuentro
Chocolat 70% Honduras BIO
Chocolat 70% Honduras BIO
Au nord du Honduras, l’association ASOPROPIB rassemble près de 200 producteurs engagés dans un cacao bio de grande qualité. Les fèves, séchées au feu de bois puis au soleil, développent des arômes uniques. Le chocolat révèle ainsi des notes boisées, avec une belle longueur aux accents de fruits secs.
Tablette 75 g • Production certifiée BIO • Fabrication artisanale en France
Portrait du chocolat
Portrait du chocolat
Origine du cacao : Honduras
Type de chocolat : Fumé & gourmand
Notes de dégustation : Fumées, boisées ainsi qu'une allonge onctueuse sur des notes de fruits secs
La manufacture Encuentro
La manufacture Encuentro
Chocolatier bean to bar d'exception et bio, fait en France (à Lille).
Candice et Antoine ont créé Encuentro pour réinventer le chocolat. Dans leur manufacture, ils travaillent les meilleures fèves de cacao au monde, avec un savoir-faire artisanal rare, maîtrisé par seulement quelques chocolatiers français.
Leur travail d’exception a été salué par de nombreux prix : quatre Épicures d’Or (2019, 2020, 2021, 2024), deux Tablettes d’Or (2023, 2024) et l’Award des “25 Meilleurs des Meilleurs” au Salon du Chocolat 2019.
Ingrédients et poids
Ingrédients et poids
Ingrédients : Fèves de cacao du Honduras* (70%) - Sucre de canne du Brésil* - Teneur en cacao : 70% minimum
Peut contenir des traces de fruits à coques et de sésame.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Certifié bio par fr-bio-10 / Agriculture non UE
Poids net : 75g
Valeurs nutritionnelles : Energie : 2236 kJ / 532 kcal ; Matières grasses : 37,1g (dont Acides gras saturés : 23,5g) ; Glucides : 34,8g (dont sucre : 30,3 g) ; Fibres alimentaires : 13,4g ; Protéines : 8,3g ; Sel : 0g
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