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Café Honduras BIO - Capucas
Café Honduras BIO - Capucas
Découvrez notre café Honduras Capucas, un café de spécialité bio et labellisé commerce équitable, cultivé en agroforesterie par les coopératives Capucas et Comsa. En tasse, il séduit par son équilibre et sa gourmandise, avec des notes de noisettes grillées, de praliné, d'ananas et de prunes.
Histoire
Histoire
Les caféiers, des bourbons rouges, sont lourds de fleurs dont s'échappent de puissants effluves de jasmin. Au sein de cette coopérative, entre ruches et arbres fruitiers, la nature est encouragée. L'homme ne s'impose pas, il compose.
Le bourbon rouge est une variété de caféier délicate et fragile, cultivée pour produire des cafés fruités, tout en finesse. Elle demande un sol riche et de grands soins. Les producteurs élaborent des engrais biologiques, des composts et des décoctions afin de répondre aux besoins des caféiers. Une caféiculture raisonnée, qui participe au développement et au bien-être des communautés.
En tasse, ce café dévoile une belle rondeur, portée par des notes de noisettes grillées, de praliné, d'ananas et de prunes, pour une dégustation gourmande et parfaitement équilibrée.
Portrait
Portrait
- Pays : Honduras
- Région : Marcala, Copan
- Producteur : Capucas et COMSA (Coopérative Organica Marcala SA)
- Altitude : 1300 - 1800m
- Variété : Bourbon, Caturra, Obata, Lempira
- Process : Lavé
- Puissance : Équilibrée
- Notes de dégustation : Noisette grillée, praliné, ananas et prune
- SCA : 85
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