Café Moka Yrgacheffe - Ethiopie

• Pays : Éthiopie
• Région : Yrgacheffe
• Altitude : 1800-2200m
• Variété : Arabica Typica
• Process : Voie humide
• Puissance : Équilibrée
• Notes de dégustation : Abricoté et chocolaté
• Arôme : Parfum typique

L'Éthiopie est le berceau du café, les paysans éthiopiens ont donc une expérience multiséculaire de la culture et de la préparation de leurs cafés.

L'Yrgacheffe pousse à une altitude qui varie de 1800 à 2200 mètres. La culture de ce café est évidemment traditionnelle avec un ombrage modéré mais présent, et un séchage naturel au soleil. Sa préparation est effectuée selon la méthode humide, avec une qualité de basse tellement bonne que le triage manuel permet d'obtenir des cafés à l'aspect irréprochable.