Encuentro
Chocolat 70% Mexique BIO
Chocolat 70% Mexique BIO
Issu de la région du Soconusco au Mexique, berceau historique du « cacao des rois », ce chocolat 70% bio révèle toute la richesse d’un cacao autrefois réservé aux empereurs aztèques. Fabriqué à partir de fèves cultivées par les producteurs de l’association CASFA, cette tablette 70% séduit par sa puissance aromatique, ses notes de confiture de fraise et sa subtile touche de café.
Tablette 75g • Production certifiée BIO • Fabrication artisanale en France
Portrait du chocolat
Portrait du chocolat
Origine du cacao : Mexique
Type de chocolat : Fruité & Puissant
Notes de dégustation : Notes de confiture de fraise et de café
La manufacture Encuentro
La manufacture Encuentro
Chocolatier bean to bar d'exception et bio, fait en France (à Lille).
Candice et Antoine ont créé Encuentro pour réinventer le chocolat. Dans leur manufacture, ils travaillent les meilleures fèves de cacao au monde, avec un savoir-faire artisanal rare, maîtrisé par seulement quelques chocolatiers français.
Leur travail d’exception a été salué par de nombreux prix : quatre Épicures d’Or (2019, 2020, 2021, 2024), deux Tablettes d’Or (2023, 2024) et l’Award des “25 Meilleurs des Meilleurs” au Salon du Chocolat 2019.
Ingrédients et poids
Ingrédients et poids
Ingrédients :
Fèves de cacao du Mexique* (70%) - Sucre de canne du Brésil* - Teneur en cacao : 70% minimum
Peut contenir des traces de fruits à coques et de sésame.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Certifié par FR-Bio-10 / Agriculture non UE
Poids net : 75g
Valeurs nutritionnelles : Energie : 2236 kJ / 532 kcal ; Matières grasses : 37,1g (dont Acides gras saturés : 23,5g) ; Glucides : 34,8g (dont sucre : 30,3 g) ; Fibres alimentaires : 13,4g ; Protéines : 8,3g ; Sel : 0g
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