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Café Cuba - Sierra Maestra
Café Cuba - Sierra Maestra
Cultivé à l’ombre des arbres de la mythique Sierra Maestra à Cuba, ce café cubain équilibré et gourmand dévoile des notes de caramel, noisette, tabac et une touche vanillée.
Portrait
Portrait
- Pays : Cuba
- Région : Sierra Maestra
- Altitude : 1000-1400m
- Variété : Bourbon, Typica, Caturra et Catuaï
- Process : lavé
- Puissance : équilibré
- Notes de dégustation : noisette, caramel, vanille, tabac
- SCA: 82
Histoire
Histoire
Le café à Cuba, c’est une histoire de passion et de résistance. Introduit au 18ème siècle, il a connu son véritable essor après la révolte des esclaves d’Haïti. Des planteurs français réfugiés sur l’île de Cuba y apportent alors leur savoir-faire. Ils font de la Sierra Maestra un terroir d’exception du café, aussi connu pour avoir abrité Fidel Castro et Che Guevara durant la révolution.
C’est là, niché entre 1000 et 1400 mètres d’altitude, que naît notre Cuba Sierra Maestra. Les caféiers y grandissent à l’ombre d’arbres légumineux protecteurs, dans des conditions idéales pour donner une tasse équilibrée et gourmande.
Ce café cubain dévoile une palette ultra réconfortante : caramel, noisette, vanille et tabac.
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