Nouvelle Guinée Papouasie - BIO

• Pays : Nouvelle Guinée Papouasie
• Région : Eastern Highlands
• Altitude : 1400-1800m
• Variété : Arabica Arusha, Bourbon
• Process : Lavé
• Puissance : Acidité juteuse
• Notes de dégustation : Caramel, agrumes et canneberge
• Arôme : Mielleux

Après la Seconde Guerre mondiale, le café a été réintroduit avec l'aide de représentants du gouvernement.
Un programme d'éducation au café a été mis en place pour enseigner aux communautés la production de café.
Des villageois intéressés de ce café et des communautés environnantes ont été sélectionnés et ont participé au programme de formation.

Il s'agissait d'un événement annuel visant à encourager la production de
café dans la région dans le but de diffuser les connaissances des meilleures pratiques aux autres
villageois. Aujourd'hui, c'est la culture agricole la plus importante de Papouasie-Nouvelle-Guinée, fournissant directement ou indirectement la principale source de revenus pour un tiers de la population du pays.