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La définition de Judicieux

Judicieux est le synonyme de perspicace et le contraire de insensé. Selon le CNRS (CNTRL), être "judicieux" signifie révéler un bon jugement. Pour nous, cela va au-delà et représente une exigence d'éthique et d'humanisme. Nous croyons en l'importance de produire des cafés haut de gamme, dans le respect de la nature et des hommes.

NOUVEAU - Café Volonté

Ce délicieux café Volonté est produit par Maricela au Mexique à Oaxaca.

Maricela aime les défis. Elle possède 5 ha dans une région où les femmes ne sont pas censées être propriétaires. Elle produit du café nature, sous un climat si froid et humide que le séchage du café est un challenge que personne d’autre ne relève. Maricela a découvert le café de spécialité lors d’une compétition. Elle veut en être. Alors elle investit pour moderniser sa ferme, bouture ses meilleurs plants, fait sécher son café dans les règles de l’art : sur un promontoire venteux dominant une immense vallée. La vue est superbe, le café y capte sa puissance, y développe des arômes capiteux, des notes amples de cacao, de fruits de la passion. Il se concentre de volonté, d’énergie et de rêves.

🛍️ Shopper Café Volonté
  • LE CO-ROASTING OU TORREFACTION COLLABORATIVE

    LE CO-ROASTING OU TORREFACTION COLLABORATIVE

    À l’Atelier Judicieux on pratique le co-roasting, mais concrètement ça veut dire quoi ? Le co-roasting, ou torréfaction collaborative, est une pratique qui gagne en popularité dans le monde du...

    LE CO-ROASTING OU TORREFACTION COLLABORATIVE

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  • Made In Angers chez Judicieux

    Made In Angers chez Judicieux

    Du 13 février au 10 mars 2023, se tenait une nouvelle édition du célèbre évènement angevin : Made In Angers.  Pendant un mois, les entreprises angevines ouvrent leurs portes au...

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  • airscape sur un lit de grains avec : comment c onserver son café

    Comment vous devez conserver votre café (grains...

    Entre ce que vous dit votre voisine, vos parents ou encore votre collègue, vous ne savez plus comment faire ! Doit-on le mettre au frigo, dans un placard ou encore...

    Comment vous devez conserver votre café (grains...

    Entre ce que vous dit votre voisine, vos parents ou encore votre collègue, vous ne savez plus comment faire ! Doit-on le mettre au frigo, dans un placard ou encore...

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  • PARTAGE

    À l'Atelier Judicieux nous vous partageons notre passion, notre expertise, et les histoires de tous nos cafés.

  • EXPERTISE

    Nous mettons un point d'honneur à l'excellence de notre travail. Tous nos cafés sont sélectionnés rigoureusement, et torréfiés avec soin.

  • AUTHENTICITE

    Chaque café possède une histoire et un terroir particulier que nous vous partageons sur les sachets et sur le site internet.