Ce délicieux café Volonté est produit par Maricela au Mexique à Oaxaca.

Maricela aime les défis. Elle possède 5 ha dans une région où les femmes ne sont pas censées être propriétaires. Elle produit du café nature, sous un climat si froid et humide que le séchage du café est un challenge que personne d’autre ne relève. Maricela a découvert le café de spécialité lors d’une compétition. Elle veut en être. Alors elle investit pour moderniser sa ferme, bouture ses meilleurs plants, fait sécher son café dans les règles de l’art : sur un promontoire venteux dominant une immense vallée. La vue est superbe, le café y capte sa puissance, y développe des arômes capiteux, des notes amples de cacao, de fruits de la passion. Il se concentre de volonté, d’énergie et de rêves.