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La définition de Judicieux

Judicieux est le synonyme de perspicace et le contraire de insensé. Selon le CNRS (CNTRL), être "judicieux" signifie révéler un bon jugement. Pour nous, cela va au-delà et représente une exigence d'éthique et d'humanisme. Nous croyons en l'importance de produire des cafés haut de gamme, dans le respect de la nature et des hommes.

Découvrez le terroir de notre nouveau café Maricela !

Maricela aime les défis. Elle possède 5 ha dans une région où les femmes ne sont pas censées être propriétaires. Elle produit du café nature, sous un climat si froid et humide que le séchage du café est un challenge que personne d’autre ne relève. Maricela a découvert le café de spécialité lors d’une compétition. Elle veut en être. Alors elle investit pour moderniser sa ferme, bouture ses meilleurs plants, fait sécher son café dans les règles de l’art : sur un promontoire dominant une vallée. La vue est superbe, le café y capte sa puissance, y développe des arômes capiteux, des notes amples de cacao, de fruits de la passion. Il se concentré de volonté, d’énergie et de rêves.

  • Comment sont notés les cafés de spécialités ?

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    Explorez le monde exigeant de l'évaluation des cafés de spécialité avec le score SCA. Dans cet article, nous plongeons dans les détails de cet indicateur de qualité, révélant comment il...

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  • La méthode Honey Process : qu’est ce que c’est ?

    La méthode Honey Process : qu’est ce que c’est ?

    Avez-vous déjà entendu parler de la méthode Honey Process dans le monde du café ? Si ce n'est pas le cas, laissez-nous vous éclairer sur cette technique de traitement des...

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  • Quels sont les bienfaits du café ?

    Quels sont les bienfaits du café ?

    Entrez dans l'univers envoûtant de votre boisson préférée, le café. Bien plus qu'une simple tasse fumante, chaque gorgée de ce breuvage aromatique est une invitation à une vie dynamique et...

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    Chez Judicieux Torréfacteur, nous vous partageons notre passion, notre expertise, et les histoires de tous nos cafés.

  • EXPERTISE

    Nous mettons un point d'honneur à l'excellence de notre travail. Tous nos cafés sont sélectionnés rigoureusement, et torréfiés avec soin.

  • AUTHENTICITE

    Chaque café possède une histoire et un terroir particulier que nous vous partageons sur les sachets et sur le site internet.