Congo Kivu - BIO

• Pays : Congo
• Région : Sud-Kivu
• Altitude : 1500-2000m
• Variété : Arabica, Bourbon
• Process : Lavé
• Puissance : La force de la tasse
• Notes de dégustation : Mûre, cassis, citron et fruits tropicaux, miel

Originaire d’anciennes plantations coloniales d’une petite
presqu’île du nord-ouest du lac Kivu, cet arabica d’exception est issu de superbes variétés de caféiers
cultivées en bordure du lac, sur des pentes vallonnées au
sol volcanique d’une grande richesse. Après des années de guerre civile et suite au génocide rwandais, de nombreux réfugiés se sont installés à la frontière pour y trouver protection et moyens de survie. Cette concentration humaine a eu pour conséquence un épuisement des sols et des ressources naturelles.

En 2003, la coopérative SOPACDI (Solidarité pour la
Promotion des Actions Café et Développement Intégral)
est fondée à Minova pour venir en appui aux producteurs
dans le cadre des phases de production mais aussi et
surtout de commercialisation du café. La production du
café arabica est la principale activité rémunératrice des
4000 paysans membres de SOPACDI.