Café Congo - Kivu

• Pays : Congo
• Région : Sud-Kivu
• Altitude : 1500-2000m
• Variété : Arabica, Bourbon
• Process : Lavé
• Puissance : Puissant
• Notes de dégustation : Malt, tabac, bois

Originaire d’anciennes plantations coloniales d’une petite presqu’île du nord-ouest du lac Kivu, cet arabica d’exception est issu de superbes variétés de caféiers cultivées en bordure du lac, sur des pentes vallonnées au
sol volcanique d’une grande richesse.

Après des années de guerre civile et suite au génocide rwandais, de nombreux réfugiés se sont installés à la frontière pour y trouver protection et moyens de survie. Cette concentration humaine a eu pour conséquence un épuisement des sols et des ressources naturelles.

En 2003, la coopérative SOPACDI (Solidarité pour la Promotion des Actions Café et Développement Intégral) est fondée à Minova pour venir en appui aux producteurs
dans le cadre des phases de production mais aussi et surtout de commercialisation du café. La production du café arabica est la principale activité rémunératrice des 4000 paysans membres de SOPACDI.