Café Honduras BIO - Finca Adolfo Nature

Perché à 1600 mètres d’altitude sur les hauteurs de Marcala au Honduras, ce café bio et labellisé Commerce Équitable pousse sur la Finca Adolfo, la ferme du producteur Bryan Bautista. Là-bas, les caféiers grandissent sous ombrage, en agroforesterie, et les cerises sont récoltées à la main entre janvier et mars.

Son séchage en méthode nature lui donne tout son tempérament : plus de fruits, plus de relief, plus de gourmandise. En tasse, c’est une explosion de prune, des notes de fruits à coque et de chocolat.

Avec ses 87 points SCA (on vous explique ce que c'est), ce café du Honduras ne joue pas la carte de la discrétion. C’est un café expressif, pour celles et ceux qui aiment quand leur tasse a du caractère !

• Pays : Honduras
• Région : Marcala, Finca Adolfo
• Producteur : Bryan Bautista
• Altitude : 1600m
• Variété : Bourbon et catuaï
• Process : Nature, avec fermentation contrôlé
• Puissance : Équilibrée
• Notes de dégustation : Prunes, pommes rouges et fruits secs, crémeux
• SCA : 87