Café Thaïlande - DOÏ CHANG

Magnifique café avec une tasse hyper nette qui permet de ressentir le méticuleux travail des producteurs.  De belles notes de noix, de cuirs et de cacao. Ces dernières notes deviendront de plus en plus puissantes si vous laissez le café refroidir dans votre tasse. Nous vous y invitons pour découvrir comment un café extrêmement bien produit peut voir son profil gustatif évoluer en fonction de la température. 

En terme d'intensité? Je lui donnerais 4/5. A souligner aussi son équilibre : ni acidité, ni amertume!