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Judicieux Torréfacteur

Flamboyant - Costa Rica

Flamboyant - Costa Rica

Regular price €9,20 EUR
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Portrait

  • Pays : Costa Rica
  • Région : Tarrazu
  • Variété : Arabica, Caturra
  • Process : Honey process
  • Altitude : 1200-2000m
  • Notes de dégustation : Mangue, goyave
  • Puissance : 2/5
  • Score SCA : 86

Histoire

Ce café provient de la région de Tarrazu, réputée pour produire des cafés d’excellente qualité. 95% des cafés de cette région sont classés SHB. Le climat y est particulier, puisqu’il se caractérise par 7 mois consécutifs de pluie (de mai à novembre), suivi de 5 mois de saison sèche (de décembre à avril). La période de floraison s’étend de novembre à mars. Cultivées aux alentours de la coop, les cerises de café sont récoltées durant la saison sèche puis transmises à l’association ASOPROAAA. Les grains y sont séchés sur lits africains et tournés régulièrement afin de garantir un séchage optimal et uniforme de meilleure qualité. Le process nature permet de donner du caractère à ce café.

Conditionnement
Mouture
Type de café
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